NOD Coffee & Sake 位於台中向上北路的一處狹長店面。臨街立面以木框包覆原有開口，一座不鏽鋼量體嵌入其中，表面僅留下幾道圓角窗洞。這樣的立面處理源自其品牌概念的延伸：NOD 的視覺與敘事語彙取自電影系統，先將復古電影院的看板、電影票與布幕轉化為品牌識別與包裝，再進一步回到膠捲、畫格與放映設備的結構邏輯，提取幾何、光線與構造特徵，轉譯為空間設計的基礎語言。
從街道望入，室內沒有被完整攤開，而是透過開口顯露局部的燈光、座席與人的活動，形成一格格被框選的畫面。膠捲邊緣規律排列的矩形齒孔，被轉化為牆面與天花上的連續燈孔。光點沿著狹長店面向內延伸，串起入口、卡座與吧台，如同一段被拉開的膠片。木構也從牆面折向天花，將成排座席收進同一框架，使燈孔與下方的隔屏、桌板及座椅形成連續秩序。
卡座之間設置可轉動的深藍隔屏，上下兩片圓弧板僅以中央的窄小構件相接。屏面轉動時，既能開啟或收束相鄰座位的視線，也會改變後方黑色鏡面中的反射。人物、桌面與隔屏隨之重新組合，使取自膠片的畫格不再只是固定圖形，而會跟著空間的使用產生變化。
暖色木作、橘紅皮革與深藍隔屏構成室內主要色調；不鏽鋼、黑色鏡面、金屬轉軸與外露接點，則帶入放映設備的機械質感。木作保留夾板疊合的斷面，活動五金與支撐構件也維持可見，使早期影院的色彩與設備構造並置，形成空間的復古摩登基調。
相同的語彙也延伸至燈具。吧台上方的圓形吊燈由多層環狀構件疊合，桌面燈具則以一道斜線切分圓形光面。燈具取用鏡頭、捲盤與遮光構件的幾何特徵，將原本屬於放映設備的輪廓，轉化為空間中的照明物件。
冉冉茶事有別於傳統的茶席品茗，借鏡品飲葡萄酒的概念，透過系統性的風味分析來交流，讓顧客感受茶最純粹、最正確的風味。認為只有真正理解土地與原料，並帶領消費者認識土地的重要性，才能創造出最符合當地的純淨風味。
我們延續品牌核心精神——「理解土地與原料」，將概念具象化以「沏茶桌」的形式呈現，並透過「微地景」的設計手法，轉譯茶園的地貌特徵，在茶桌上營造彷彿置身茶園的氛圍。
店內空間以「沏茶桌」為主軸，延伸出低矮平台使消費者能坐臥，聆聽茶師描述茶的姿態與風味，並細細品味茶湯。沏茶檯面選用蛇紋岩與石皮拼接，蛇紋岩的表面以多種不同的工法處理，呈現多種質感；石皮則保留自然原始肌理，經切割後呈現如山丘般的斷面，形成一種茶桌與茶園一體化的設計語言。我們希望透過不同材質與肌理，引導消費者在品茗之餘，不只「看」更能「觸摸」，並延伸至五感去感受茶最純粹、最正確的風味。
茶桌後方的空間延續設計理念，面向茶桌的櫃體以造型黃銅收邊轉譯茶色醖開的形式；座位區則以隔屏巧妙劃分，使空間在保持開放的同時，也提供個人的休憩場域，使空間呈現出非單一化的面貌。
台灣文化是種浸染綜合後的樣態，短時間多種文化多元並存，形成一層一層疊加地現象。尤其在台南市區，傳統風情保留完好，讓街屋舊建築得已保留，小店小生意得以長久經營，營造出獨具特色的生活方式。實地走訪飯店附近的巷弄，民宅立面的小塊磁磚、洗石子牆與圓拱窗，這些歷史軌跡在不同時間切面中展現了復古與新穎的魅力，成為「天下南隅」設計的靈感來源。
透過三種巧妙的方法，逐層建構了「天下南隅」的空間：
1. 從營運策略出發規劃空間差異化體驗特色。
2. 擷取文化印象與歷史軌跡以現代手法轉譯。
3. 硬體設計結合軟體服務勾舊化新創造回憶。
「La Cupola 圓頂西餐廳」對很多台南人來說是慶祝重要時刻的餐敘場所，具有值得傳承的深層意義。餐廳的位置由8樓移至視野開闊的頂樓，從電梯至接待櫃檯，一路使用紅地毯，保留到高級西餐廳的儀式感。整排面西的靠窗卡座可俯瞰赤崁樓，利用陣列視覺透視，將非方正矩形空間的歪斜感模糊化，巧秒得解決柱子不在直線上、天花板過低的視覺問題，黃昏時還能將金色夕陽盡收眼底，自助吧的圓頂天花板塗佈古銅金特殊塗料與之輝映，將舊餐廳的空間語彙保留、轉譯並賦予新的生命。
融合台南城市文化元素，首先將色彩延伸至空間，呼應天下大飯店35年前至今的招牌磚紅外牆和赤崁樓的紅色。選用在地工法製作的磨石子地坪和藤編，聯手台南職人「伏流物件」製作經典且富摩登感的燈具。推開西餐廳的玻璃門，彷彿穿越時光，以更新舒適的環境留住常客，並以嶄新面貌歡迎新客人造訪。
